wir waren heute in Oliena (übrigens unglaublich schöner Ort!) und sind zufällig hier zum Essen gelandet. Wirklich außergewöhnlicher Ort! Es handelt sich um ein "home-restaurant", was in der Corona-Zeit erfunden wurde, um die Regeln zu "umgehen". Ist aber offenbar eine staatlich geregelte Sache (wie Agriturismo auch). Es geht (mittags) um 13:00 mit einem Aperitiv im Garten los. Danach, alle an den großen Tisch! Es werden mehrere tolle sardische Gänge serviert (agritursmo-like, aber wirklich top). Der Chef (scheint ein verhinderter Literaturdozent zu sein) erklärt die Herkunft der Produkte und trägt sardische (es gibt für Leute, die des Sardischen mittelmäßig kundig sind wie ich, danach auch die italienische Version) Gedichte vor (keine Angst, sind nur ein paar Minuten
). Insgesamt für uns ein unvergesslicher Moment mit 2 Überraschungen: es gab am Ende casu marzu. Und zwar einer, wo die Maden über den Teller gelatscht sind! Die sind nicht riesig, aber auch nicht mikroskopisch, ist schon ein Ding! Und die 2. Überraschung verrate ich nicht: nur so viel, es ist die (literarische) Auflösung des Menüs. Wirklich toll, aber achtung: man sollte schon italienisch können, um die Sache voll geniessen zu können.
https://maps.app.goo.gl/gQohGVmTqH19StTk6
). Insgesamt für uns ein unvergesslicher Moment mit 2 Überraschungen: es gab am Ende casu marzu. Und zwar einer, wo die Maden über den Teller gelatscht sind! Die sind nicht riesig, aber auch nicht mikroskopisch, ist schon ein Ding! Und die 2. Überraschung verrate ich nicht: nur so viel, es ist die (literarische) Auflösung des Menüs. Wirklich toll, aber achtung: man sollte schon italienisch können, um die Sache voll geniessen zu können.