Warum man seinen Kaffee im Stehen trinken sollte

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In Italien ist es üblich, seinen Espresso schnell am Tresen zu trinken. Das hat nichts damit zu tun, dass es günstiger ist. Sondern oft viel schöner.
Der Kaffee ist in Italien mitunter eine flotte Angelegenheit. 25 Sekunden brauchen die neusten Maschinen für einen Espresso, was bedeutet, dass man ungefähr 40 Sekunden nach der Bestellung in einer italienischen Bar eine Tasse vor sich stehen hat. „Caffè al banco“ nennt sich ein Espresso, den man – schnell schnell! – im Stehen an der Theke trinkt. Für die immense Bedeutung, die dieses Ritual hat, ist es erstaunlich kurz. Von Anna Vollmer

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