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Im Zentrum des Büchleins "Sa Mandra" von Rita Pirisi stehen die Rezepte des Agnello Sardo, für die Hirten damals ein Symbol des Wohlstands. Erhältlich ab heute als Beilage der La Nuova. “Sa Mandra” heißt auf Deutsch der Ort, an dem sich die Schafe zum Melken versammeln. Rita Pirisi, aus Fonni stammend, betreibt ihren gleichnamigen Agriturismo in der Nähe des Flughafens Alghero.
https://www.lanuovasardegna.it/tempo-li ... 1.40093999
Hier ein Video zum Buch: https://www.facebook.com/agriturismosam ... 0766703734